5 TIPOS DE GELADINHO GOURMET | PASSO A PASSO COMPLETO | SABORES ESPECIAIS |Gabriel Freitas |

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Nesse vídeo, o Gabriel ensina a receita de 5 sabores de geladinho gourmet que são sempre os mais pedidos, ou seja, são só sucesso.

Tortinha de limão:

Ingredientes:

  • 500 ml de leite
  • 1/2 caixa de leite condensado
  • 3 colheres de sopa de leite em pó
  • 1/2 colher de sopa de liga neutra
  • 50g de biscoito maizena
  • 15g de suco em pó sabor limão

Modo de preparo:

Coloque no liquidificador o leite, o leite condensado, o leite em pó, a liga neutra e bata até que a mistura fique homogênea.

Então adicione o biscoito maizena e o suco em pó e bata novamente..

Desligue o liquidificador e aguarde alguns minutos até a espuma abaixar.

Então, coloque a calda nos saquinhos, amarre e leve ao freezer para congelar.

 

Menta com chocolate:

Ingredientes:

  • 500 ml de leite
  • 1/2 caixa de leite condensado
  • 3 colheres de sopa de leite em pó
  • 1/2 colher de sopa de liga neutra
  • 1/2 colher de sopa de emultina de menta

Ganache:

  • 50g de chocolate meio amargo derretido
  • 50g de creme de leite

Modo de preparo:

Coloque no liquidificador o leite, o leite condensado, o leite em pó, a liga neutra, a emultina de menta e bata até que a mistura fique homogênea e reserve.

Enquanto a calda descansa, para que a espuma possa baixar, prepare a ganache misturando o chocolate derretido e o creme de leite manualmente até que a mistura fique homogênea.

Então coloque a ganache nos saquinhos e em seguida, coloque a calda nos saquinhos, amarre e leve ao freezer para congelar.

Morango com casquinha (Sensação):

Ingredientes:

  • 500 ml de leite
  • 1/2 caixa de leite condensado
  • 3 colheres de sopa de leite em pó
  • 1/2 colher de sopa de liga neutra
  • 15g de suco em pó sabor morango
  • chocolate meio amargo derretido

Modo de preparo:

Coloque no liquidificador o leite, o leite condensado, o leite em pó, a liga neutra, o suco em pó e bata até que a mistura fique homogênea e reserve.

Enquanto a calda descansa, coloque o chocolate meio amargo derretido nos saquinhos.

Então coloque a calda nos saquinhos e em seguida, amarre e leve ao freezer para congelar.

 

Açaí:

Ingredientes:

  • 500 ml de leite
  • 1/2 caixa de leite condensado
  • 3 colheres de sopa de leite em pó
  • 1/2 colher de sopa de liga neutra
  • 2 colheres de sopa de pó de açaí
  • 1 banana pequena

Modo de preparo:

Coloque no liquidificador o leite, o leite condensado, o leite em pó, a liga neutra, o pó de açaí, a banana e bata até que a mistura fique homogênea.

Se a calda apresentar muita espuma, aguarde alguns minutos até a espuma abaixe.

Então coloque a calda nos saquinhos e em seguida, amarre e leve ao freezer para congelar.

Torta de doce de leite com chocolate:

Ingredientes:

  • 500 ml de leite
  • 1/2 caixa de leite condensado
  • 3 colheres de sopa de leite em pó
  • 1/2 colher de sopa de liga neutra
  • 200g de doce de leite
  • 3 colheres de sopa de cacau 50%
  • 50g de biscoito maizena

Modo de preparo:

Coloque no liquidificador o leite, o leite condensado, o leite em pó, a liga neutra, o doce de leite e bata até que a mistura fique homogênea.

Então adicione o cacau 50% e o biscoito de maizena e bata novamente.

Se a calda apresentar muita espuma, aguarde alguns minutos até a espuma abaixe.

Então coloque a calda nos saquinhos e em seguida, amarre e leve ao freezer para congelar.

 

Veja as receitas completas no vídeo abaixo:

 

Fonte do vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=Gm-VpJYZmr4

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